À Dosches, en lisière du Parc naturel régional de la Forêt d’Orient, le Moulin de Dosches déploie ses ailes au sommet du village et invite à un voyage au cœur du patrimoine champenois.
Véritable moulin à vent en fonctionnement, entièrement construit en bois selon les techniques d’autrefois, il est accompagné d’un prototype de moulin, unique en son genre, qui témoigne du génie paysan d’antan. À ses pieds, un jardin d’inspiration médiévale, des haies vives et un petit verger composent un écrin naturel propice à la flânerie. Vous trouverez aussi une ancienne grange à dîmes réhabiliter composé d'un espace expositions sur la thématiques des moulins ainsi qu'une boutique chaleureuse proposant des produits locaux (dont la farine produite par le meunier) et des objets de décoration.
Ce site, porté avec passion par une équipe de bénévoles engagés, est aussi un lieu de transmission vivante des savoir-faire : fabrication de farine avec moulins manuels, démonstrations, jeux en bois d’autrefois, et labyrinthe végétal “La Meule” pour petits et grands complètent la visite dans un esprit à la fois ludique et pédagogique.
Lieu phare du territoire, le Moulin de Dosches incarne une approche sensible du tourisme, entre histoire rurale, partage et mise en valeur des gestes simples
